Uros Klabjan, feeling e relationship. PART II
Riprendiamo la visita da Klabjan pubblicata recentemente, se ve la siete persa la trovate qui. Dopo l'introduzione e la gestione in vigna é tempo di entrare in cantina
Uros Klabjan, feeling e relationship. PART I
Andare alla ricerca di produttori che non conosco mi appassiona. Mi appassiona la scoperta del vino che non ho ancora assaggiato e mi appassiona conoscere il produttore in prima persona. Capire da lui come fa il vino, accrescere le mie competenze
Introduzione al Vino Naturale
Sui vini “naturali” si è scritto e si continua a scrivere molto e distinguere i vini non é facile. Il vino naturale immaginiamolo CRUDO, cioè non artefatto, non manipolato, legato alla natura che lo ha prodotto. Un prodotto non domato ma
Bruno Ferrara Sardo, Insieme saremo liberi. Part.II – Assaggi
Dopo il giro in vigna e qualche assaggio sul tavolo all'aperto, Bruno ci invita a pranzo. Oltre a degustare varie annate, che descriverò qui sotto, abbiamo mischiato i discorsi sul vino a discorsi personali e privati ed abbiamo fatto sera. Ci siamo
Bruno Ferrara Sardo, Insieme saremo liberi. Part.I
Andare per produttori mi entusiasma: sto in mezzo alla natura, vedo posti autentici fuori dai tragitti battuti, posti ovattati da una coltre di tempo e storia che sembra essersi rappresa attorno a boschi e seminativi. Coltivo soprattutto quel senso di avventura
ENRICO DRUETTO, forza e delicatezza.
Enrico Druetto é squisito nei suoi vini e nella persona. É Sabato 4 Gennaio;Enrico ha incastrato questo incontro dentro mille altri impegni personali . Non che un viticoltore abbia piú in grazia d'altri un giorno di riposo ma Enrico in aggiunta conduce
Davide Garoglio:Il pallanuotista del Monferrato
Trovare Davide Garoglio non é subito facile . Devi prestare attenzione se il navigatore ti fa perdere tra le stradine poco battute delle colline:non distanti dalla provincia sembra di tornare indietro nel tempo. Siamo a Villadeati,nel Monferrato Casalese,giá in provincia di Alessandria
PASSIONE #VERSOVINOCRUDO
PASSIONE /pas·sió·ne/ Dal verbo latino pati, passus che significa letteralmente sofferto e dal greco πάθος (pathos) che racchiude il senso di sofferenza ma indica inoltre una forte emozione, nel suo senso più comune un desiderio, un trasporto dell'animo che il pensiero ha sempre contrapposto al λόγος (logos), alla ragione
CRUDO #VERSOVINOCRUDO
CRUDO /crù·do/ Dal latino crūdu(m), corradicale di crŭor ‘sangue’, sanguinolento, non ancora cotto, acerbo, duro, rude. Crudo è una parola dal sapore antico; la mole enorme dei suoi significati ne fa un termine intuitivo e incredibilmente versatile. Dall'immediato attributo di un alimento che per
PERSONA #VERSOVINOCRUDO
Il termine persona proviene del latino persōna, “per” attraverso “sonar” risuonare. A sua volta probabilmente dall'etrusco phersu (‘maschera dell'attore', ‘personaggio’), il quale procede dal greco πρóσωπον [prósôpon]. Così era chiamata in antichità la maschera indossata dagli attori, che oltre a coprire il volto funzionava